Как вести себя за столом в японском ресторане

Специальное оборудование для ресторанов на котором готовится еда очень непросто найти, но только оно обеспечивает правильное приготовление блюд. Но блюда остаются блюдами, а теперь есть смысл поговорить об этикете в японском ресторане. Есть ряд правил, которых стоит придерживатся.

• Пользуйтесь ножом и вилкой исключительно для европейской еды, исключения составляют лишь несколько японских блюд например,донбури или рис-карри.
• Для супа используйте специальную китайскую керамическую ложечку
• Чтобы разделить еду, на кусочки, которые можно положить в рот пользуйтесь палочками.Делать это нужно аккуратно, не слишком нажимая на палочки
• Если еда подается в чашке, накрытой крышко, после того как вы поели, верните крышку на место
• Японская посуда сконструирована таким образом чтобы ее можно было держать в руке. Оборудование баров ресторанов всегда занимало важную часть в японской кухне.Когда вы пьете суп или едите рис особенно важно поднять чашку на уровень груди
• При употреблении таких блюд, как темпура, сашими, которое нужно макать в соус, до того как съесть приподнимите в левой руке тарелочку с соусом
• Если еда подается на больших блюдах, например, жареная рыба, то тарелку можно не поднимать
• После окончания приема пищи положите палочки на поднос